Μια χορταστική & αποτοξινωτική σαλάτα

Υλικά

• Φακές
• Λάχανο κόκκινο
• Πράσινο μήλο
• Παντζάρια
• Φέτα
• Καρύδια
• Ελαιόλαδο και βαλσάμικο

Εκτέλεση

Βράζουμε για 20 λεπτά τις φακές για να μείνουν τραγανές και τις σουρώνουμε. Τις περιχύνουμε με ξύδι και τις αφήνουμε να σταθούν. Κόβουμε τα λαχανικά μας και τρίβουμε φέτα. Κόβουμε το μήλο σε κύβους και τα ανακατεύουμε όλα. Από πάνω βάζουμε ελαιόλαδο και βαλσάμικο και τρίβουμε μερικά καρύδια.