Ομελέτα με λαχανικά

Βράστε τα λαχανικά από πριν και φτιάξτε την ομελέτα όταν θέλετε κάτι γρήγορο!

Υλικά (για 4 άτομα):

• 8 αυγά
• τυρί τριμμένο
• 1 κολοκύθι
• 2 πατάτες
• 2 καρότα
• πιπέρι

Διαδικασία:

Βράζετε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάτε τα αυγά σε μπολ μαζί με το τυρί και το πιπέρι. Ψήνετε την ομελέτα και βάζετε στο κέντρο της τα βρασμένα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια. Διπλώνετε την ομελέτα και τελειώνετε το ψήσιμο.

Καλή όρεξη!